|
|
Champignons A La Creme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g verse champignons (kleine)
-20 g boter
-1 sjalotje
-1 teentje knoflook
-sap 1/2 citroen
-zout en witte peper uit de molen
-1 afgestreken eetlepel maizena
-1/4 l koffieroom of slagroom
-fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
-champignons schoonmaken en wassen
Bereidingswijze:
-boter verhitten en het zeer fijn gesnipperde sjalotje en de uitgeperste teen look rustig fruiten
-champignons erbij en circa 10 a 15 min mee fruiten
-afmaken op smaak met citroensap;zout/peper; zonodig een beetje water bijdoen
-binden met de aangelengde maizena
-de room erdoor roeren en alles opwarmen (niet meer koken)
-fijngehakte peterselie erdoor roeren
|
|
|